Berikut ini adalah berbagai alat makan dan alat penyaji makanan beserta fungsinya yang dapat digunakan dalam usaha katering, yaitu: Piring makan yang digunakan untuk menyajikan makanan utama maupun pendamping. Mangkok makan yang cocok untuk menyajikan berbagai makanan yang berkuah seperti sayur sop maupun es buah. Tempat sambel/saus/ kecap yang umumnya digunakan saat menyajikan hidangannya dengan cara prasmanan. Sendok makan dengan berbagai bentuk dan fungsi yang berbeda, ada sendok yang khusus digunakan untuk makan nasi, makan sup, makan es krim, dan lainnya. Alat minum gelas yang bentuknya bermacam-macam, penggunaan dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Peralatan minum cangkir untuk menyajikan berbagai minuman seperti kopi, teh panas, cokelat ataupun susu. Nampan/Baki yang merupakan alat penyaji makanan ataupun minuman berbentuk plat. Asbak/Tempat abu rokok untuk mereka yang membutuhkannya saja.
Semakin lengkap peralatan yang dimiliki untuk menjalankan usaha katering ini sebenarnya semakin bagus, namun akan lebih baik jika peralatan yang dimiliki telah disesuaikan dengan kebutuhan.
Referensi: sdsdwijayas-tjp.sch-id.net - Tinjauan Peralatan Usaha Katering.
